科学施肥是争取油茶高产，是减少大小年的重要措施。栽植前要施足壮茎肥的，一般栽后第一年不要再施肥。幼林施肥以氮肥为主，配合磷钾肥，定植当年6-7月树苗恢复后适当浇些稀薄肥，第二年3月份新梢萌动前半个月施速效肥，每株0.1-0.5公斤，12月上旬以每株5-10公斤(有机肥)土杂肥或粪肥为越冬肥，随树体增长，逐年递增。先在树冠投影边缘挖半月形或条形的沟，沟深宽各25～875px，长50～1500px，把肥料均匀施下后要及时覆盖泥土。

要大力提倡施用有机肥，辅之化学肥料。有机肥含氨、磷、钾和各种微量元素。有机肥料包括人畜粪尿、沼气液、饼肥、垃圾、绿肥、杂草、植物茎叶等。施用有机肥不但肥效持久，养分充分， 而且能改良土壤结构，有利于无性油茶生长，提倡幼林地套绿肥，如紫云英、苕子、园叶缺明、印度虹豆、屎豆等，并在盛花期时及时压青。

秋季节要进行3～5次根外追肥，喷施0.5%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合液，对树体生长，油脂转化，提高含油率有较好的作用。根外追肥应喷在叶片背面，可加粘着剂，以提高吸收效果。

施肥的注意事项：

1、区别不同的对象

油茶施肥并不是所有的油茶林都要千篇一律，不加区别地施肥。而应根据土壤养分含量和油茶生长状况来确定是否施肥。下列3种情况可作为施肥对象：

(1)表现出严重缺养分症状，树叶拉黄、嫩枝发白，落花落果严重的中壮龄油茶树。

(2)嫁接换冠后需补充营养的油茶树。

(3)全面更新和稀林补植的新种油茶幼树。

2、掌握施肥的时间

正确的施肥时间，是取得良好效果的关键。油茶施肥每年2次第1次舂夏季以端午前为宜;第2次秋冬季以秋收后为佳。连施3～5年，间隔2年后再施。

3、选准肥料类型

油茶应施氮肥、复合肥和土杂肥和有机肥为主。

4、确定合理用量

第1次用尿素或其它氮肥25～40kg，第2次株施土杂肥10～15kg，复合肥0.3～0.5kg，新植幼苗可少些，嫁接换冠可多些。

5、采用科学方法

油茶施肥主要有叶面喷施和沟施两种方法。

第1次，叶面喷施0.3~0.5的尿素溶液(新植幼树不宜用)

第2次为沟施：结合秋冬浅铲，先在山坡坡地上方，沿树冠正投影外缘水平方向开一深500px，宽375px，长1～2m的施肥沟;在山窝平地上。沿树冠正投影外缘开一上述规格的弧形施肥沟。然后，将春夏季垦复下来的呈半腐状的嫩枝嫩草埋入沟底，再将复合肥撒入沟内，把富含腐殖质的表土回填施肥沟，最后，将施肥沟筑成125px高的小土埂。