党的十八大以来，国家采取了一系列有效措施，从政策、资金、项目、组织保障等方面，推动油茶产业快速健康发展。出台了《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》，进一步明确了近三年油茶产业发展的时间表、路线图。2011年至今，全国油茶种植面积由5184万亩增加到7000万亩、增加了35%，茶油产能由30多万吨提高到100万吨、产量提升了170%，总产值由245亿元增加到2000亿元。目前全国油茶种植县800多个，种植面积10万亩以上的油茶大县200个，茶油产量占国内食用植物油产量的8%，成为我国植物食用油消费量前十位的油种，为助力粮油安全作出突出贡献。同时，油茶产业发展还带动200多万贫困人口增收致富，在脱贫攻坚、全面建成小康社会和生态文明建设中发挥了重要作用。

1.全国油茶产业发展情况

2024年油茶行业发展情况良好，种植面积、产量和产值均有显著增长。这一年是加快油茶产业发展三年行动的第二年，政策、资金、技术等一系列要素持续注入，助推油茶产业提质增效，产量发展势头向好。这一年全国油茶新增种植、低产林改造面积713万亩，茶油产量达100万吨。

油茶是一种生长在中国南方的产油树种，在世界上和油橄榄、油棕、椰子是四大油料树种。其特点是1次种植，可以多年收获油料，收获期在80年以上。油茶的产值高于油菜和花生的产值，目前很多国家都对茶油进行了开发，这是解决目前粮油不足的重要途径。随着中国经济和生活水平的日益提高，中国人民普遍对绿色食品增加了需求，茶油是一种环保绿色的食用油，深受大家的喜爱，目前在市场需求量不断增加。

油茶行业产业链上游主体主要包括种苗、化肥、农药种植用具等;中游为油茶种植环节，主要包括油茶相关产品的采摘、加工及运输等环节;下游为油茶产品的销售流通环节，主要包括各类线上及线下销售渠道。

经过几十年的科研探索，围绕一棵油茶树，我国已基本形成从良种选育、抚育管理、采收处理到精深加工及副产品加工等全过程科技创新体系，搭建起木本油料资源利用国家重点实验室、国家油茶工程技术研究中心、国家林草局油茶研究开发中心、“中国油茶科创谷”等一批国家级油茶科技创新平台，集聚全国人才、平台、技术等要素资源，围绕制约油茶产业发展的瓶颈问题集中攻关，形成一批具有自主知识产权的核心技术，引领全国油茶产业高质量发展。

经过多年新造油茶林和改造低产林，我国油茶林结构已发生明显变化，高产林面积已超过1400万亩。油茶技术储备充足，已经选育出一批良种并不断升级，探索出一系列科学栽培模式，区域试验成效显著，食用油单产可提高5-10倍。从市场需求看，随着人们消费结构升级，少吃油、吃好油已成为健康消费的趋势。茶油与市场常见的橄榄油一样，同属木本食用油，都是认可度较高的“健康油”“高端油”。但是，受市场认知度不高和加工成本过高等因素影响，目前茶油消费量还不足全国食用油消费量的2%。

近年来，为了推动油茶行业的发展，国家有关部门陆续出台一系列相关政策，如《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》分解落实三年油茶生产任务及进度安排，到2025年全国油茶种植面积达到9000万亩以上、茶油产能达到200万吨，中央整体政策持续细化油茶产业发展趋势背景下，地区政策和补贴等持续完善，预计我国油茶产业规模将在未来三年加速扩张。

随着油茶副产物综合开发利用的技术进一步成熟，油茶产业化进程将加快，越来越多的油茶加工企业将会向精深加工领域发展。这些精深加工产品具有高附加值的特点，可以大幅提高本行业的盈利水平，是未来油茶产业发展的方向。

2.重点区域发展亮点

湖南油茶全国油茶产业的标杆。2024年，油茶种植面积达2350万亩，茶油产量44万吨，油茶产业综合产值达943亿元。高产良种推广，通过科技攻关，选育出“德优2号”等新品种，丰产期亩产茶油超150斤，有效提升了单产水平；机械化与技术创新，推进了油茶林营造项目72.7万亩，实施水肥一体化设施建设10万亩，降低了“靠天吃油”的依赖性；政策支持，湖南省将油茶产业列为“千亿工程”重点发展对象，通过财政投入、技术推广等措施，推动了产业规模化发展。

江西油茶产业总产值突破600亿元。2024年，油茶林总面积达1700万亩，其中高产油茶林面积突破800万亩；茶油产能达27.2万吨，鲜果产量435万吨，创历史新高；油茶产业总产值连续多年保持增长，2024年首次突破600多亿元。全省通过油茶产业三产融合、技术升级、水肥一体化设施建设、产业链延伸以及强化品牌营销，推动油茶产业高质量发展。

广西油茶种植突破1000万亩。2024年，广西油茶种植面积达1050万亩，油茶鲜果总产量275万吨，综合总产值约630亿元，面积、产量、产值均居全国第三，带动全区150万名农民增收致富。发展油茶产业，是践行大食物观，保障食用油供给安全，自治区党委政府全面落实国家加快油茶产业发展的战略部署，先后实施“千万亩面积、千亿元产值”的油茶“双千”计划和加快油茶产业发展三年行动，推动油茶生产护面、提质增效。

3.政策推动作用

从2022年开始，每年中央一号文件明确提出支持发展油茶等木本油料，国家实施《加快油茶产业发展三年行动方案（2023-2025）》，通过中央油茶产业发展奖补政策支持200个重点县发展油茶产业，加速了种植扩张和低产林改造，为行业增长提供了政策红利。

  油茶产业已成为中国林业经济中增长最快、潜力最大的领域之一，未来随着科技进步、加工技术提升和市场需求扩大，其产值有望持续攀升。