时下，广昌县的茶油榨坊里，金黄的茶油正汩汩流淌，封存下阳光与时间的精华；乐安县的油茶林下，农民忙着打理树苗……在抚州的青山田野间，这颗小小的油茶果正释放出巨大能量，串联起生态保护与乡村振兴，让绿水青山转化为富农兴市的“金山银山”。截至目前，我市油茶林总面积已突破92万亩，2025年全市油茶综合产值超34亿元。

立足资源禀赋，发展特色产业

油茶是我国特有的木本食用油料树种，栽培历史悠久。我市发展油茶产业的底气，源于得天独厚的自然条件——抚州山地丘陵广布，土壤肥沃、雨水充沛，加之四季分明、昼夜温差明显、阳光充足，是油茶树的优质生长带。

抚州油茶种植基础深厚。20世纪70年代，群众开荒造林，掀起油茶种植热潮，为产业发展播下“火种”。近年来，我市将油茶产业作为乡村振兴与生态产品价值转化的重要抓手，出台《加快油茶产业发展三年行动计划（2023—2025年）》等系列政策，从用地、资金、科技、品牌等方面构建全链条支撑体系。

三年来，我市累计争取上级补助资金2.77亿元，完成油茶林新造19.26万亩、低改3.29万亩，创新林下套种等“油茶+”复合经营近3万亩，油茶林总面积突破92万亩。此外，我市油茶产业体系持续完善，培育经营主体218家，年加工能力2.83万吨；配套设施提档升级，建成水肥一体化设施4970亩、林区道路2280公里，串联起山间各个油茶基地与加工厂区，解决了油茶种植、采摘、运输“最后一公里”难题，让深山里的油茶果能够高效便捷地运出大山、走向市场。

科技赋能提质，品牌引领增效

产业升级离不开科技支撑。抚州着力突破传统种植粗放、加工技术滞后等瓶颈，推动油茶产业链延伸、价值链提升。

“一滴油”如何变成“多元品”？走进位于广昌县尖峰乡的广昌县鼎峰农业发展有限公司现代化综合油茶产业园，鲜果处理车间、仓储中心、冷榨冷提生产线、精深加工车间依次排开。这里不仅能压榨茶油，更实现油茶果“吃干榨净”——茶皂素制成洗护产品，果壳加工成活性炭，榨油残渣变成有机肥和发酵饲料，20余种衍生产品年销售额达6000余万元。

乐安县的江西绿维谷食品有限公司内，智能化生产线正全速运转。油茶果经过清理、剥壳、烘干、压榨、精炼等数十道工序，变为晶黄透亮的茶油。依托技术升级，该企业已从单一食用茶油，拓展出高端烹饪油、母婴专用油及茶油护肤品等系列产品，市场覆盖北京、上海等地，并通过跨境电商销往海外市场。

品牌建设是提升产业竞争力的关键。我市一方面积极打造“赣抚农品”区域公用品牌下的山茶油子品牌，统一标准、统一形象；另一方面鼓励企业培育自主品牌，形成“公共品牌背书、企业品牌竞争”的良性格局。江西健达食品有限公司董事长周友胜介绍，该公司已连续6年获得有机认证及绿色认证资质，打造了“已纯”“莲尚品”等有机山茶油品牌，产品畅销全国。

联农带农增收，共促乡村振兴

油茶产业的发展，正实实在在地惠及广大农户。在乐安县戴坊镇，登高望远，漫山遍野的油茶林连绵起伏。每年霜降时节，当地的男女老少便一齐上阵采摘油茶果。“以前这山上全是荒草，现在满山油茶，山绿了，我们的腰包也鼓了！”戴坊镇油茶种植户李金龙家种了300多亩油茶，他给记者算了一笔账：“除去成本，油茶鲜果销售加上自己榨油，一年能有十多万元的收入。”

产业发展带来大量就业岗位。在广昌、乐安等地的油茶基地和加工车间里，大量本地劳动力实现了“家门口”就业。“采摘季一天能赚100元，平时在基地除草、施肥，也有稳定的收入。”戴坊镇红光村村民邹清娇对家门口这份工作很满意。据统计，全市油茶产业每年为农村提供超过3000个长期或季节性就业岗位。

除了直接务工，“企业+合作社+基地+农户”的利益联结机制更让农户与产业发展深度绑定。在江西健达食品有限公司的有机种植基地里，周边4个行政村的100多户农户以土地经营权入股，不仅每年能拿到稳定的土地流转租金，还能享受企业盈利后的分红。“我家有40亩山地入股公司，每年可增收近2万元，闲暇时还能到基地务工增加收入，比自己打理划算多了！”广昌县甘竹镇朝华村村民魏华龙说起如今的生活变化，语气平实又充满底气。