当前，我国正加快培育农业新质生产力，推动木本油料产业高质量发展，油茶作为保障国家粮油安全、助力乡村振兴的重要特色产业，正从传统原料种植向精深加工、品牌化发展转型。福建省立足油茶产业资源禀赋，以科技创新为核心抓手，聚焦茶油深加工提质增效，破解产业发展痛点，探索出科创赋能、全链升级、联农带农的乡村产业振兴新路径，为区域经济增长与农民增收注入强劲动力。截至2025年，全省油茶面积保持稳定增长态势，其中尤溪县作为“中国油茶之乡”，种植面积达27.85万亩，是福建省油茶种植面积最大的县。

福建省先后出台《食用植物油区域布局和生产供给方案（2020—2030年）》《油茶生产三年行动方案（2023—2025年）》等政策文件，明确2025年和2035年产业发展目标与任务。资金支持方面，全省累计投入3.42亿元用于油茶重点项目建设与重点县培育，通过林业贷款省级财政贴息政策、政银企保对接平台，缓解企业与种植户融资难题。风险保障方面，对林地油茶种植给予森林综合保险保费补贴，创新推出产量、气象指数保险，将油茶鲜果纳入保障范围。

围绕油茶产业高质量发展的技术需求，福建省持续加大科技攻关力度，实施油茶种苗科技攻关、种业创新等项目，形成科技成果并全部纳入国家林草科技推广成果库。大力推广良种及其配置、管理技术，实施省级以上林业科技推广项目55个，建立油茶良种及丰产栽培示范基地1.6万多亩。 

福建省以产业园区为载体，支持尤溪、福安、德化等34个重点县打造油茶产业集群，引导油茶初加工企业升级技术，研发山茶油手工皂、护肤精油、生物医药等精深加工产品。在产业链协同上，坚持“以二促一带三”，推动油茶产业实现从种植、食品加工到美容养生、旅游观光的全链条融合。

乡村产业振兴的核心是带动农民增收、实现联农带农。福建在油茶产业发展中创新利益联结机制，尤溪县携手九展农业探索“专利+农户”联动模式，通过保底价收购原料、技术共享、农资帮扶等举措，让茶农深度融入全产业链，推动小农户与现代农业发展有机衔接。如今全省油茶产业逐步摆脱“卖原料”的传统模式，构建起多元化“茶油+”产品矩阵，实现向品牌化、高附加值、全球化发展的转型，成为乡村振兴的特色支柱产业。